ახალი წლისთვის ყველა ოჯახი წინასწარ ემზადება, განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა საახალწლო სუფრასაც, რომლისთვისაც კერძების შერჩევას დიასახლისები დეკემბრის დასაწყისიდანვე იწყებენ, თუმცა წლევანდელი სადღესასწაულო სუფრა ასტროლოგების თვალსაზრისით, განსხვავებული უნდა იყოს წინა წლებისგან.
მთავარი კითხვაა, რომელიც საზოგადოებას აწუხებს ღორის ხორცს ეხება, როგორც ირკვევა, საახალწლო სუფრაზე ღორის ხორცის დადება წელს არ არის რეკომენდებული.
თუმცა აღსანიშნავია, რომ აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით, ღორს მრავალფეროვნება უყვარს, ამიტომ, შეგიძლიათ, თავი უამრავი სხვა კერძით გაინებივროთ, მათ შორის თევზეულით, სალათებითა და სხვადასხვა ტიპის ტკბილეულით.
