ინგრედიენტები:

საზამთრო - 0.5 კგ

ჭყინტი ყველი - 150 გრ

რუკოლა - 100 გრ

ბალზამირებული ძმარი - 10 გრ

მზესუმზირის ზეთი - 20გრ

მომზადების წესი:

აარჩიეთ ნახევარი კილო ტკბილი წითელი საზამთრო, დაჭერით ორი სრული წრე, მოაშორეთ კანი, მიეცით სამკუთხედების ფორმა, გაასუფთავეთ თესლებისგან, მაგრამ არ დააზიანოთ მისი სტრუქტურა. შემდეგ, აიღეთ ყველი და ისიც სამკუთხედებად დაჭერით. საზამთროს ნაჭერს დაადეთ ყველის ნაჭერი და ასე 4-ჯერ. დააყარეთ რუკოლა, დაასხით ბალზამირებული ძმარი და მოასხით მზესუმზირის ზეთი.